Har saknat den där crème fraîchen med paprika- och chilismak, men nu lyckades jag nog ändå att få till en ganska snarlik variant. En av mina favorit snabbrätter är nämligen den här laxpastan. Man steker laxen lätt så att den får färg och sedan häller man i hackad purjolök och paprika, som här nedan, eller lite frysta ärtor och räkor. När de tinats lite grann så häller man på crème fraichen eller havregrädde som nu. Kryddat med chili, paprikapulver, cayennepeppar, citron och färsk basilika. Med crème fraîchen så behöver man ju inte krydda alls, det var den fina med den.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar